Kiadós, olcsó, könnyen elkészíthető – ilyen az ideális hétköznapi étel. Igaz ez a kaalilaatikkóra is, a gyors előkészítés után mehet a sütőbe, aztán már nincs sok dolgunk vele.

Másik laatikko recekt: Karácsonyi vacsora - lanttulaatikko

Hozzávalók

Az arányokat csak úgy nagyjából adom meg, ízlés szerint lehet rajta változtatni.

• 1-½ kg káposzta
• 1-2 dl azaz 7-14 dkg rizs
• 40 dkg darált hús
• kevés olaj
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• kapor vagy majoránna
• 2-3 evőkanál barna szirup (sirappi) vagy 1 evőkanál barna cukor vagy méz
• 2 dl tejszín vagy 2-3 dl sör vagy 2-3 dl húsleves (akár kockából)

Elkészítés

A káposztát kockára vágom, és annyi vízben, amennyi ellepi, felteszem főni.

Forrástól számítva 5 percig főzöm.

A rizst előfőzöm, szintén 5 percig.

A hagymát, fokhagymát olajon megpárolom, majd a darált húst is ráteszem, lesütöm. Ezt sem kell puhára párolni. Sózom, borsozom

Kivajazott jénaiba vagy tepsibe borítom a leszűrt káposztát, rizst, húst. Kaprot szórok rá, de van, aki majoránnával készíti. Összekeverem. 

Van, aki 2-3 evőkanál sirappit, barna szirupot is kever bele, kevés barna cukorral, esetleg mézzel helyettesíthető, de én nem szoktam tenni bele.

Ráöntöm a tejszínt, de lehet helyette sört vagy húslét is önteni. Ízlés szerint.

Alufóliával lefedem és 200 Celsius-fokra előmelegített sütőbe teszem. Ha már rotyog, leveszem a hőmérsékletet 170-180 fokra.

Körülbelül ¾ óra múlva leveszem a fóliát, kissé feltekerem a sütőt, és addig hagyom bent, ameddig lepirul a teteje.

Friss piros áfonyával vagy áfonyalekvárral és rozskenyérrel tálalom.

Cikk a vörös áfonyáról:

Vörös áfonya a szuperbogyó – Puolukka on supermarja

Másik laatikko recekt: Karácsonyi vacsora - lanttulaatikko