Tässä on resepti

2-3 annosta

• noin 500 grammaa maksaa (hirven, sian, naudan, kalkkunan, kanan, jäniksen, kanan – kaikki voi olla hyvää)
• 2-3 desilitraa maitoa
• 2-3 rkl öljyä
• ½ pussia pekonia
• 1-2 kpl sipulia
• 1 kpl paprikaa (kesällä voit ostaa Lidlistä unkarilaista keltaista paprikaa, jos ostit isomman, voi olla tarpeeksi puolikas paprika)
• 1 kpl tomaatti
• 2-3 kpl valkosipulinkynsiä
• 1-2 teelusikkaa paprikajauhetta
• 2 laakerinlehteä
• ripaus mustapippuria
• (suola)

Paloittele maksa siivuksi (jos linnun maksa, paloittele kuutioiksi)

Laita kulhoon, ja kaada maitoa, ja laita jääkaappiin, odota 1-2-3 tuntia

Paloittele sipuli, paprika, tomaatti, valkosipuli ja pekoni

Laita pannulle öljyä ja pekonipaloja, paista

Laita pannulle sipuli ja paprika, mausta laakerinlehdillä

Paista

Laita pannulle tomaatti ja valkosipuli, paista

Suodata (valuta) ja kuivaa maksa, mutta älä laita pois maitoa

Laita pannulle maksa

Mausta paprikajauhetta ja pippuria, älä laita suolaa, koska maksa mene kovaksi

Paista noin 5 minuuttia, jos haluat kastiketta, lisää maitoa tai vettä, aina vain 1 kauhallinen kerrallaan, lisää oman maun mukaan

5:den minuutin kuluttua ota pois yksi pala, ja katso sen keskelle, jos ei ole verta ruoka on valmista, (jos paistat liian pitkään maksa kovettuu)

Tarjoa keitetyn perunan tai perunamuusin kanssa, ripottele paloiteltu persilja

Me söimme unkarilaisen maustekurkun kanssa, ostimme Tokmannista, nimi: Parmen

Hyvää ruokahalua! Jó étvágyat! (joo etvadjat)